Le fameux fumet du fumier

13 décembre 2016 Comments (0) Dimanche à la ferme  1

Après les brumes matinales, le soleil nous a réchauffés pour le travail du fumier. Il exhalait ses odeurs fortes dans des fumaisons qui montaient droit car le vent n’était pas encore levé. Assez bizarrement, on s’y habitue vite, passé les premiers moments de dégoût-réflexe. On a pu étaler deux parcelles et une ligne d’une troisième avant que la faim nous gagne. Tout le monde s’y est mis, hommes, femmes, enfants, chiens, tout le monde a mis la main à la pâte (enfin pas la main, quand même!).

Comme prévu, on a parlé de la saison qui touche à sa fin, et un peu de la prochaine :

• Idées semis : salsifis, chou Kale, nouvelle variété de salade (amboise, romaine ont été essayées cette année, mais l’amboise ne tient pas, et Sylvain a eu un souci avec la romaine), pomarines, roquette.  S’il y a des légumes en plus du cahier des charges de Nigel qu’il a suivi cette année et respectera aussi l’an prochain, ils viendront compléter le panier, sans que ça ne génère un surcroît de travail à Sylvain. Peut-être aussi faire du radis noir et des radis chinois.
• On a de beaux paniers, bien garnis. C’est assez normal en fin de saison. En moyenne, le panier était à 28/29€ par rapport au marché de Ramonville
• Les surprises ont été bien appréciées : les herbes aromatiques, le tilleul, le vin de sureau. On en redemande!
• Les courgettes étaient parfois un peu grosses, mais certains les apprécient comme ça. Il veillera à mixer des grosses et des petites. Une préférence a été exprimée pour les courgettes vertes, plus que les jaunes.
• C’est super d’avoir des oignons régulièrement : ça fait partie des ingrédients de base, avec la patate.
• Le boulot a été intense de février à mi-septembre : la serre, le sanglier, le puits, les aubergines. Il espère avoir un peu plus de répit l’année prochaine. L’aide des dimanches à la ferme est très appréciée et très « énergisante ».
• Changement de jour : le sujet a été abordé car Sylvain a eu conscience d’avoir chamboulé l’organisation de certains Amapiens – plus que prévu. Il serait prêt à s’arranger pour d’autres jours (mardi et jeudi par exemple) mais ce changement a été entériné ainsi, et rechanger perturberait le groupe à nouveau, avec des nouvelles personnes gênées. A priori, sauf manifestations contraires d’Amapiens, on resterait sur le mercredi. Le sujet pourra être remis à l’ordre du jour lors de la prochaine assemblée générale.
• Nombre de panier : nous sommes aujourd’hui à 15,5 paniers. On pourrait monter à 17 l’an prochain (à confirmer à l’AG).

MERCI SYLVAIN POUR TOUS CES BEAUX LÉGUMES !!